Bagesten

Når du vælger en bagesten, er tykkelsen en vigtig faktor. Tykkere sten holder på mere varme og er ideelle for hyppig brug eller til bagning af tunge brød og pizzaer. Tyndere versioner kan opvarmes hurtigere og er mere håndterbare. Materialekvaliteten er også væsentlig; de fleste høj kvalitets bagesten er lavet af cordierit eller en lignende varmebestandig sammensætning. Det er også vigtigt at sikre, at størrelsen af bagestenen passer til din ovn, og at den kan håndtere den påtænkte brug. For professionelle eller kommercielle køkkener kan en specialiseret sten, der er designet til gastro-ovne, være mere passende. Uanset dit valg, vil en god bagesten forbedre kvaliteten af dit hjemmebag ved at sikre en jævn varmefordeling og en perfekt skorpe hver gang

Til toppen