Sous Vide

Sous vide, som betyder "under vakuum" på fransk, indebærer vakuumforsegling af mad i en pose og derefter langsom kogning ved præcis temperatur i et vandbad. Denne metode sikrer, at maden ikke bliver overkogt og bevarer sin saftighed og aroma. Udvalget af sous vide-udstyr omfatter alt fra simple sticks, der kan fastgøres til enhver gryde, til mere avancerede maskiner med indbyggede vandbade. Flere modeller kommer også med smarte funktioner som app-kontrol og temperaturalarmer, som gør madlavningsprocessen endnu mere fejlfri. Uanset om du ønsker at tilberede kød, fisk, grøntsager eller endda desserter, åbner sous vide-teknikken op for en verden af kulinariske muligheder, hvor du kan nyde måltider af restaurantkvalitet derhjemme.

Til toppen